[이태원] 쟈니덤플링

중국식 교자 전문점.

주문을 하면 격하게 주방으로 전달해 주는 중국말이 들린다~

 

첨엔 친구가 델고 가서 알게 된 교자집인데,

그 이후로 수십번도 더 갔지만, 음식점 이름은 정말 안외워진다 ㅋㅋ

너무 매치가 안됨 ㅋㅋㅋㅋ

 

그냥 분식점처럼 생긴 조그마한 가게에, 간판은 옆에 빨간 동그라미로 '만두'라고 써있어서..

그래도 맛은 최고~~!

언제 어느 시간대에 가도 사람이 꽉꽉 들어차 있지만,

만두라는 특성상, 회전율은 상당히 빠른 편.

 

메뉴는 완젼 단촐하다.

군만두, 물만두, 홍합탕, 마파두부. 이렇게 인가...

 

이게 홍합탕.

홍합 껍질을 다 벗겨내고 밑을 보면 물만두들이 몇개 있음 ㅋㅋㅋ

국물이 정말 시~~원해서 배만 부르지 않으면 꼭 주문해 먹는다.

사실 배 불러도 시킴<- ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

이게 군만두.

울 나라에는 저렇게 반만 굽는데가 잘 없어서(단순히 내가 못본 걸수도..)

튀김만두도 물만두도 그렇게 좋아하지 않는 나로선 최고~

아래 쪽은 바싹 하고, 위에는 찜기에서 바로 나온듯한 식감.

 

이렇게 요리하는게 어렵진 않은데, 맛난 만두가 잘 없다~

가끔 집에서 군만두 사다가 이런 방법으로 해먹긴 하는데...

확실히 이런 전문점에서 먹으면 육즙과 식감이 최고~~~